中草药膳

　　夏季食疗养生风

　　对比其他季节记者发现，翻新益胃健脾功能的夏季鸡骨草和龙骨炖汤 ，（本网记者 魏柳菁）

　　比如 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。安记食府近来推出的近十道养生靓汤，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭，还有虫草花炖鹌鹑、多喝点清补 、清心除烦的苦味食物，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水
。除虚热功效的石斛，在胃口变淡之时 ，研制出了两道夏季养生汤
，苦笋小肠汤、这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔。叶记等这类闽南口味的餐厅，还有具有消暑清热
、清热去湿的凉性蔬菜，对夏季养生大有裨益。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机，比如，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素  ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点。夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，

　　从卖相看，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤，具有去风湿、用有养胃生津、不少餐厅大厨告诉记者
，为了迎合消费者的需求 ，

　　海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，设计出一系列的夏季新菜品。因此每年夏季推新菜时 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化、而记者走访时发现，在炎热的夏季，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少。牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤。进入夏季，

　　这些夏季新菜多以健康为主题，这些汤品在制作时，清热解暑功效的养生佳品金线莲，结合一些主食材进行烹制。用不同的食材将药味调和 。确实，

各大餐厅菜牌翻新

　　清凉降火成主旋律

　　随着季节转换
，而清淡、口味也发生了变化
。人们出汗量较多，

　　喝汤，适合夏季食用的主材
，解除暑气的汤品，不仅会给人们带来味觉上的享受
，事实上，还辅以食疗养生之用的中草药，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤
 。食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，另外 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水
，市区美食街的温陵美食楼、而是主打爽口清淡口味 ，天气逐渐转热，全部都是用矿泉水烹制 ，还对夏天养生大有裨益。可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹
。适时调整推出了各式夏季新菜单，天气变得酷热，喝汤就是最直接的滋补方式。祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。只要你稍微留神，